霸王花除痰止咳,煲汤更滋补~

更新时间:2019-03-08

其次,剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,剑花制汤后,其味清香、汤甜滑。煲汤一族的广东人所喜好,是极佳的清补汤料。

中医认为龙骨花性味甘、凉,入肺,存在清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,剑花煲汤具备清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

农民把它洗净去皮后就会进行烘干,干燥花呈不规则的长条束状,长约15~17厘米,花被内有多数雄蕊。气幽微,味稍甜。以朵大、色赫然、味香甜者为佳。

制汤时,广东人习惯用剑花煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲1~2个小时即成老火靓汤;还能够用剑花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤,既清甜芳香又有利。此外,剑花可能鲜食,以糖水沾,你吃过吗?



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